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Affûtage...

Pour l'entretien des couteaux et préserver le tranchant de ces derniers, utilisez de préférence un fusil.

La pierre est réservée aux professionnels et doit posséder un grain fin (1 000/ 3 000) pour ne pas provoquer de failles.

Pour les novices, des petits affûteurs en céramique évitent de faire de mauvaises manipulations.

Quelle que soit la méthode adoptée, il faudra après un certain temps et de nombreuses utilisations, amener vos couteaux chez un rémouleur pour refaire le tranchant de vos couteaux.

Nous proposons ce service en boutique !

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