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Planning des ateliers
 
 

Coin Cuisine :
110 rue du théatre
75015 PARIS

Réservation indispensable
Tél : 01 45 79 01 40
AOUT 2010 :

Fermeture annuelle du 30/07/10 au 25/08/10 Réouverture le 26 août au matin

Samedi 28 aout
ATELIER SPECIAL APERO Adultes/enfants
ATELIER SPECIAL MACARONS Adultes/Enfants

SEPTEMBRE 2010 :

Programme complet de septembre
Programme complet de fin août/septembre
Mercredi 1er septembre
Sur le Pouce : cassolette d'escargots aux champignons
vendredi 3 septembre
Sur le Pouce : Poulet à la bière
Duo gourmand : Ecume gaspacho, poulet à la bière
Samedi 4 septembre
VARIATIONS SUR LES AMUSE-BOUCHE (verrines) et ESPUMAS (mousses) Utilisation du siphon
Mercredi 8 septembre
Sur le Pouce : Salade tiède de concombre
Vendredi 10 septembre
Sur le Pouce : Magret de canard aux pêches
Duo gourmand :Tarte fine à la tomate, Magret de canard aux pêches
Samedi 11 septembre
VARIATIONS SUR PECHES ET ABRICOTS
VARIATIONS SUR MACARONS ET PETITS FOURS ----) COMPLET Nouvelle session le 23 octobre
Mercredi 15 septembre
Sur le Pouce : Soupe à l'oseille froide
Vendredi 17 septembre
Duo gourmand : Tarte fine aux sardines fraîches, Petits choux farcis aux légumes
Sur le Pouce : Dorade royale et petits légumes en papillote
Samedi 18 septembre
VARIATIONS SUR LES TERRINES
VARIATIONS SUR LE FEUILLETAGE Feuilletage classique à 6 tours (moelleux) et feuilletage inversé (sec)
Mercredi 22 septembre
Sur le Pouce : Tartignolles aux pommes et poires
Vendredi 24 septembre
Sur le Pouce : Cygnes chantilly (pâte à choux)
CUISINE EN FETE: Atelier gratuit Comment comprendre et lire les étiquettes des produits en grande surface
Duo gourmand : Taboulé, Cygnes chantilly (pâte à choux)
Samedi 25 septembre
VARIATIONS AUTOUR DES DECORS GOURMANDS ----) COMPLET
VARIATIONS LA FETE EN CUISINE
Dimanche 26 septembre
CUISINE EN FETE BALADE AVEC LE CHEF SUR LE MARCHE (STAGE GRATUIT)
Mercredi 29 septembre
Sur le Pouce : Tarte aux oignons et jambon cru

OCTOBRE 2010 :

Programme complet d'octobre
Programme complet d'octobre
Vendredi 1er octobre
Sur le Pouce :feuilleté aux girolles
Duo gourmand : Feuilleté aux girolles, Noisette de chevreuil grand veneur
Samedi 2 octobre
VARIATIONS SUR LES CHAMPIGNONS CULTURE ET SAUVAGES -----) COMPLET
VARIATIONS SUR LES GIBIERS
Mercredi 6 octobre
Sur le Pouce : Petit flan aux champignons/sauce porto
Vendredi 8 octobre
Sur le Pouce : camembert pané/ petite salade
Duo gourmand : Camembert pané/petite salade, Champvallon
Samedi 9 octobre
REDECOUVREZ QUELQUES CLASSIQUES LAISSES UN TANT SOIT PEU AUX OUBLIETTES
SPECIAL COURS SUR LES LEGUMES ANCIENS
Mercredi 13 octobre
SEMAINE DU GOUT Balade sur le marché avec le chef : j'apprends à faire les bons achats
SEMAINE DU GOUT POUR LES ENFANTS ATELIERS GRATUITS (adultes acceptés) A LA DECOUVERTE DES SENS ET ATELIER BEURRE 8 participants maximum sur réservation
Vendredi 15 octobre
Sur le Pouce : Oeuf poché meurette
Duo gourmand : oeuf poché meurette, Tourte aux feuilles de bettes (sucrée)
Samedi 16 octobre
SEMAINE DU GOUT LES INCONTOURNABLES DE LA CUISINE FRANCAISE
SEMAINE DU GOUT SAVEURS EXOTIQUES
Mercredi 20 octobre
Sur le Pouce : Gambas et légumes à la plancha
Vendredi 22 octobre
Sur le Pouce : Spécial tapas
Duo gourmand : Tapas divers, Crème brûlée catalane
Samedi 23 octobre
MENU CATALAN ----) COMPLET
VARIATIONS SUR MACARONS ET PETITS FOURS
Mercredi 27 octobre
Sur le Pouce : Spécial vacances adultes/enfants Croque Monsieur Maison
ATELIER SPECIAL VACANCES adultes /enfants : Thème sucré

Vendredi 29 octobre
Sur le Pouce : Gras double à la Nantaise
Duo gourmand : Oeuf cocotte à la crème, Tête de veau sauce gribiche
Samedi 30 octobre
VARIATIONS SUR LES ABATS
VARIATIONS SUR LES SPECIALITES REGIONALES

NOVEMBRE 2010 :

Planning complet de novembre

Mercredi 3 novembre
Sur le Pouce : SPECIAL VACANCES adultes/enfants Club sandwich maison
ATELIER adultes/enfants Travail du chocolat
Vendredi 5 novembre

Samedi 6 novembre
VARIATIONS SUR LES POISSONS -----) COMPLET
Mercredi 10 novembre

Vendredi 12 novembre

Samedi 13 novembre

Mercredi 17 novembre

Vendredi 19 novembre

Samedi 20 novembre
CUISINE LYONNAISE -----) COMPLET
Mercredi 24 novembre

Vendredi 26 novembre

Samedi 27 novembre


DECEMBRE 2010 :

Programme complet de décembre

Mercredi 1er décembre

Vendredi 3 décembre

Samedi 4 décembre
VARIATIONS SUR LES BUCHES ----) COMPLET
Mercredi 8 décembre

Vendredi 10 décembre

Samedi 11 décembre

Dimanche 12 décembre
LA CUISINE DU MARCHE/1 JOURNEE AVEC LE CHEF
Mercredi 15 décembre

Vendredi 17 décembre

Samedi 18 décembre
MENU FESTIF -----) COMPLET (entrée, Plat, Dessert)
Mercredi 22 décembre
Sur le Pouce : SPECIAL VACANCES adultes/enfants Financiers : nature, chocolat, framboise
ATELIER adultes/enfants Travail du chocolat
Mercredi 29 décembre

 
Montant : 0.00 €
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  COIN-CUISINE ( Prodécor s.a.r.l. ) - 110, rue du Théâtre 75015 PARIS - Tel : 01 45 79 01 40 - Fax : 01 45 79 04 80