| Programme des ateliers :
Samedi 18 septembre |
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VARIATIONS SUR LES TERRINES
| Thème :
Terrine de canard,
Terrine de poisson,
terrine de légumes,
Terrine de fruits rouges en gelée
Durée : 4h00
Horaires : 9h00/13h00
Tarif : 68€
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VARIATIONS SUR LE FEUILLETAGE Feuilletage classique à 6 tours (moelleux) et feuilletage inversé (sec)
| Thème :
Feuilleté aux tomates,
Fleuron,
Millefeuille/mousseline à l'orange,
Bouchée, Vol au vent etc...
Durée : 4h00
Horaires : 14h30/18h30
Tarif : 64€
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