Poêle "Coupe Lyonnaise" De-Buyer

Carbone Plus Poêle à frire ronde "coupe lyonnaise" - Tôle blanche - Queue feuillard  De-Buyer

La coupe lyonnaise a une jupe haute, évasée et bombée. Cette forme bien particulière, sans aucun angle vif, permet de faire facilement glisser les aliments de la poêle dans une assiette ou un plat. La queue feuillard est solidement rivetée.

POÊLE EN TÔLE d’ACIER

pour SAISIR, DORER, GRILLER

Vidéo de démonstration sur www.debuyer.com

TOLE D'ACIER blanche - Qualité supérieure

Modèle professionnel

Epaisseur de 2,5 à 3 mm

Parfaite diffusion de la chaleur

Tous feux + INDUCTION et passe au four

MODE D’EMPLOI DE LA POÊLE EN ACIER

Culottage: préparation de votre poêle

Laver l’ustensile à l’eau très chaude et l’essuyer soigneusement. Verser environ 1 cm d’huile dans la poêle et la faire chauffer 5 minutes.

Vider l’huile et pour finir essuyer la poêle avec du papier absorbant.

Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Plus elle estnoire, moins elle attache.

Utilisation:

Faire chauffer la poêle avec peu de matière grasse, une fois la poêle bien chaude, faire saisir les aliments environ 45 secondes sur chaque face puis baisser la source de chaleurpour terminer la cuisson. Ne pas laisser séjourner les aliments dans la poêle.

Entretien après utilisation

1) Pour lui conserver ses propriétés et éviter l’oxydation, laver la poêle à l’eau chaude en déglaçant. Essuyer

immédiatement avec un chiffon ou du papier absorbant

2) Pour purifier la poêle de temps den temps: faire chauffer du gros sel dans la poêle 1 mn 30 à feu vif et l’essuyer ensuite avec un papier absorbant. Le gros sel va supprimer les résidus de cuissons précédentes et les odeurs.

3) Huiler et stocker à l’abri de l’humidité.

Attention!

Ne pas laisser tremper. Si des aliments attachent, utiliser une

éponge grattante. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Dans de

mauvaises conditions d’utilisation, la poêle peut rouiller; il

suffit dans ce cas d’enlever la rouille avec une brosse dure