Sorbetière électrique ménagère

Sorbetière électrique ménagère de chez Lacor

Une nouvelle façon de faire des glaces crémeuses et saines

Vous pouvez réaliser une infinité de sorbets : à la fraise, à la banane, au kiwi, à la 
mangue, à l’ananas, à l’orange, au melon, etc.

en 20 minutes vous pouvez turbiner votre glace, avec comme base une préparation froide

dégustez là aussitôt, elle est onctueuse et savoureuse, à la sortie de la machine
elle a la même consistance q'une glace dite à l "Italienne" du commerce, soit - 7° C environ

caractéristiques : 230 v, 150 Watts, capacité 1,4 litre de produit fini, minuteur, dimensions 38 x 29 x 31 cm, poids 12,200 Kg

pour réussir sa glace il faut savoir doser le sucre : trop glace molle et "fondante", pas suffisamment création de paillettes cristallisées

la base d'une crème glacée :  crème anglaise (250 gr de sucre au litre de lait) nature VANILLE, ou aromatisée suivant votre goût 
La base d'un sorbet :  pulpe de fruits (fraise, framboise, poire, kiwi, ...) sucré avec un sirop maison ou sucre de canne
suivant la maturité des fruits, en ajouter plus ou moins, le sorbet doit avoir en degrés de densité de sucre 18° Beaumé

Conseil :
si vous avez beaucoup de fruits, évitez de préparer à l'avance vos sorbets pour les mettre au congélateur pour les consommer  ultérieurement,
dans ce cas, congeler plutôt la préparation prête à être turbiner avec le sucre, par 1/2 litre au congélateur, faire dégeler une dose et turbiner pour dégustation 20 minutes plus tard environ.
ATTENTION ne suivre ce conseil que pour des fruits, surtout jamais avec des denrées d'origine animale (exemple Crème fraîche)

IMPORTANT : après déballage et installation de la sorbetière, attendre 24 h avant utilisation, comme un frigo