Baies rouges SICHUAN
9,50 €
TTC
Baies rouges SICHUAN de Chine
La vocation industrielle de la famille Peugeot commence en 1810 avec la production de scies. En 1840 le premier moulin à café voit le jour, en 1852 les armatures de crinolines et en 1874 le premier moulin à poivre Peugeot. La première voiture à pétrole apparaît en 1890.
Baies rouge SICHUAN de Chine pour moulin à poivre
Cube à épices en verre de 27 gr
Les baies rouges de Sichuan proviennent de Chine. Leurs notes fleuries et d’agrumes se marient parfaitement avec des mets salés comme le canard et le poisson mais également avec des préparations sucrées au chocolat ou des salades de fruits.
Des baies rouges étonnantes et parfumées
Ces baies proviennent de Chine, où elles sont réputées depuis l’Antiquité. Les baies rouges de Sichuan possèdent une saveur puissante et très aromatique. Leurs notes fleuries et d’agrumes (écorce d’orange, bergamote) se marient parfaitement avec des mets salés comme que le canard, le poisson, le porc ou le poulet. Le poivre de Sichuan est également parfait dans les desserts : dessert au chocolat, salade de fruits à base d’agrumes, d’abricots, de melon… Nous vous conseillons de les moudre finement, au dernier moment dans le mécanisme à poivre en acier Peugeot, et d’éviter la cuisson qui tend à développer une amertume. On peut également les faire infuser.
Fiche technique
- Poids
- 27 gr
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