Couteau Cuisine série Cuisine 2000

Couteau « Au Nain » série 2000 cuisine 15 à 25 cm 

Longueur de la lame : 15 à 25 cm
Couteau de cuisine éminceur de qualité professionnelle, appelé aussi couteau de chef, de tour ou éminceur.
Bonne prise en main.
Utilisé par tous les professionnels, pour essentiellement trancher et émincer sur planche.
Mitre matricée, lame inoxydable, manche polyester noir de garantie alimentaire stérilisable.
Dureté HRC : 54/56 Rockwell
Fabrication française, labellisé « Esprit de Thiers ».
Coutellerie Au Nain, depuis 1885.

Qualités produit :
Lame en acier inoxydable
Manche ABS moulé, 3 rivets.

Entretien :
Plonge ou lave vaisselle
Peut être aiguisé avec un fusil, une pierre fine ou donné à un rémouleur suivant usage une fois par an.
Eviter de couper avec un couteau à lame lisse les tomates, citron et pain, cela peut altérer le tranchant

Recette :
Eminçage des légumes, taillage julienne, oignon, échalote, … etc.